Должностная инструкция пекаря хлебобулочных изделий
__________________________________
(наименование организации)
УТВЕРЖДАЮ
__________________________________
(орган юридического лица (учредители)
_____________________________________________________
(лицо, уполномоченное утверждать должностную инструкцию)
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
Пекаря хлебобулочных изделий
00.00.0000 № 00
_________ ___________________________
(подпись) (фамилия, инициалы)
1. Общие положения
1.1. Пекарь хлебобулочных изделий относится к категорииспециалистов.
1.2. На должность пекаря хлебобулочных изделий назначается лицо,имеющее среднее профессиональное образование или среднее общееобразование и специальную подготовку по установленной программе.
1.3. Назначение на должность пекаря хлебобулочных изделий иосвобождение от нее производится приказом руководителя (владельца)предприятия.
1.4. В своей практической деятельности пекарь хлебобулочных изделийруководствуется настоящей должностной инструкцией, распоряжениямируководителя (владельца) предприятия и непосредственно подчиняется________________________________________________________________________.
1.5. Пекарь хлебобулочных изделий должен знать:
- назначение оборудования и приспособлений, используемых впрактической работе, и порядок их содержания;- нормы расхода материала и рецептуру хлебобулочных изделий;- технологию производства хлебобулочных изделий;
- правила санитарии и личной гигиены;
- правила внутреннего трудового распорядка;- правила и нормы охраны труда противопожарной защиты;
- _________________________________________________________________;
- _________________________________________________________________;
- _________________________________________________________________.
1.6. Во время отсутствия пекаря хлебобулочных изделий (отпуск,болезнь и пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное вустановленном порядке.
1.7. ______________________________________________________________.
2. Должностные обязанностиПекарь хлебобулочных изделий выполняет следующие обязанности:
2.1. Составляет рецептуру хлебобулочных изделий.
2.2. Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий.
2.3. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий.
2.4. Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий.
2.5. ______________________________________________________________. (другие работы, определяемые руководителем (технологом)предприятия)
2.6. ______________________________________________________________.
2.7. Строго соблюдает правила санитарии и личной гигиены; вустановленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предметсвоевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнениемобязанностей пекаря хлебобулочных изделий.
3. Права
Пекарь хлебобулочных изделий вправе:
3.1. Знакомиться с проектами решений руководителя (собственника)предприятия, касающимися его деятельности.
3.2. Вносить предложения по улучшению деятельности предприятия иулучшению качества выпускаемой продукции.
3.3. Требовать от руководителя (собственника) предприятия оказаниясодействия в исполнении своих должностных обязанностей.
3.4. ______________________________________________________________.
4. ОтветственностьПекарь хлебобулочных изделий несет ответственность:
4.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностныхобязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - впределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
4.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своейдеятельности, - в пределах, определенных административным, уголовным игражданским законодательством Российской Федерации.
4.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенныхдействующим законодательством Российской Федерации.
Должностная инструкция разработана в соответствии с ____________________________
СОГЛАСОВАНО:
Начальник юридического отдела ___________ _______________________ (подпись) (фамилия, инициалы) 00.00.0000.
С инструкцией ознакомлен: __________ ________________________ (подпись) (фамилия, инициалы) 00.00.0000.
